L-苯丙氨酸聚肽的酶催化合成

来源：化学通报杂志2018年第4期北京时间：

作者：刘严华,黄登发,朱锦雯,崔正刚,王峰

摘要：聚肽是由人工合成的氨基酸聚合物，具有良好的生物相容性和生物可降解性。本研究以菠萝蛋白酶为催化剂，在温和条件下于非水体系中从L-苯丙氨酸甲酯聚合得到寡聚L-苯丙氨酸。通过FT-IR、1H-NMR、MS和MALDI-TOF确定了寡聚L-苯丙氨酸的结构和聚合度。表征结果证明合成产物为寡聚L-苯丙氨酸，最大聚合度为8。通过单因素考察了菠萝蛋白酶催化聚合反应的最优条件。结果表明：在40 ℃，用2.44 U菠萝蛋白酶于15% DMSO的磷酸缓冲液（pH=8.0）中催化0.43 g L-苯丙氨酸甲酯盐酸盐聚合，反应3小时后寡聚L-苯丙氨酸得率达到最大值，为35.67%。

关键词：L-苯丙氨酸甲酯盐酸盐,酶催化,聚合,表征,