表面增强拉曼光谱技术在快速、灵敏检测食源性致病菌中的应用
来源：化学通报杂志2022年第2期北京时间：
作者：朱晓英,赵堉文,张泽帅,朱贝贝,李正,王海霞
摘要：食源性致病菌的快速、灵敏检测是食品和药品安全领域关注的重点。表面增强拉曼光谱（SERS）技术凭借其检测速度快、信息丰富、灵敏度高、无损等优势在食源性致病菌的快速、灵敏检测中受到广泛关注。本文从SERS检测基底材料入手，综述了液相基底、刚性固相基底、柔性固相基底等材料的特点和性能，并对其在致病菌快速、灵敏检测中的应用进行总结，为SERS技术在食源性致病菌的进一步快检应用提供思路和借鉴。
关键词：表面增强拉曼光谱(SERS),食源性致病菌,快速检测,食品,药品,
基金资助：国家自然科学基金项目(82003944)资助
