酶固定化新策略及其应用研究进展

来源：化学通报杂志2025年第7期北京时间：

作者：严昕怡,大村拓,朱江煜

摘要：综述了酶固定化技术的最新研究进展。重点论述了传统固定化方法（吸附法、交联法、包埋法、共价结合法）中载体材料的创新及其应用特点，以及新型固定化策略（复合固定化、共固定化、原位固定化、智能响应性固定化、生物正交固定化、纳米材料固定化法）的作用机制与性能优势。探讨了固定化酶在食品加工、医药研发和生物催化等领域的应用基础研究成果及产业化潜力。针对固定化过程中的酶活损失和底物传质阻力等问题，提出了优化方向，为固定化酶技术的工业化应用提供理论参考。

关键词：酶固定化技术,固定化载体,固定化方法,应用研究,生物催化,

基金资助：国家自然科学基金项目(22208285)和中国博士后科学基金项目(2024M762732)资助