多糖铜的合成方法、结构特征和生物活性研究进展

来源：化学通报杂志2025年第5期北京时间：

作者：周瓒,黄媚,黄世勇,唐久钦,赵宁,李华锋

摘要：铜是维持生物体生命和生长所必需的微量营养元素之一,参与生物体内多种生化反应和代谢过程,在其细胞机制和信号通路中发挥着重要的生理作用。多糖铜是铜离子与多糖通过共价键结合形成的配合物,与传统的小分子无机铜相比,多糖铜配合物性质稳定温和,具有更好的安全性、抗氧化性、抗菌、抗肿瘤和免疫调节活性,在畜禽生产中有极为可观的应用价值。本文就多糖铜的合成方法、结构特征及生物活性等方面进行了综述,指出多糖铜构效关系复杂、作用机理尚不明确以及缺乏临床研究等问题,并对其应用前景和局限性进行了分析和讨论,以期为多糖铜的开发利用提供参考依据。

关键词：多糖铜,合成方法,结构特征,抗氧化,抗菌,

基金资助：国家重点研发计划项目(2022YFC2105103)、中央引导地方专项(桂科ZY24212013)和广西科技计划项目(桂科AB22080087)资助