初中化学科学探究主题复习项目式教学——比较不同果蔬中维生素C的含量

来源：化学教育杂志2022年第11期北京时间：

作者：李俊红

单位：厦门市湖里中学 福建厦门 361006

摘要：确立比较不同果蔬中维生素C的含量项目,选取生活中常见的猕猴桃、梨、紫甘蓝和黄瓜等4种果蔬,通过预规划项目、规划项目、比较4种果蔬中维生素C的含量以及提交探究报告等4组任务,建构科学探究解决化学问题的路线图,感受配制一定溶质质量分数溶液和根据化学方程式定量计算的实际价值,形成科学的物质观、健康观以及性质决定应用的观念,发展用控制变量思想设计实验、基于证据推理得出结论和对实验结果可靠性的反思评价等学科关键能力,培养严谨求实、质疑审辩的科学态度。

关键词：项目式学习,科学探究,维生素C含量比较,化学实验,

基金资助：*福建省教育科学“十四五”规划2021年度课题“初中化学实施项目式学习的实践研究”(FJJKZX21-255);厦门市邹标名师工作室市级课题“精新教学主张指导下的教学实践研究”;厦门市邹标名师工作室市级课题“精新教学主张指导下的教学实践研究”