《化学教育杂志》发表论文赏析

常见植物多酚化合物的介绍

来源：化学教育杂志2022年第11期北京时间：

作者：易莹, 樊敏, 李权

单位：四川师范大学化学与材料科学学院四川成都 610066

摘要：从物质结构、医药功能、提取与合成方法等角度对没食子酸、白藜芦醇、槲皮素和姜黄素等4种常见植物多酚化合物及其衍生物展开介绍。这些植物多酚化合物都具有抗氧化、抗菌、抗肿瘤等生物活性,可广泛应用于医药、农业、食品添加剂等行业。

关键词：没食子酸,白藜芦醇,槲皮素,姜黄素,生物活性,

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