初中化学酸和碱的性质创意教学——探析食品发热包

来源：化学教育杂志2022年第9期北京时间：

作者：任晓蒙

单位：苏州文昌实验中学校 江苏苏州 215151

摘要：以食品发热包为主题情境,通过探析发热包成分、解密发热原理、计算原料配比、配制发热包等环节梳理酸和碱的性质、用途。从元素观、转化观的视角认识物质转化规律,体现物质研究的一般思路,凸显科学探究的基本过程。通过设计方案测定发热包中碳酸钠的含量,总结混合物成分鉴定及定量测定的方法;归纳气体定量测定的影响因素。呈现一堂学科观念、学科方法教学具体课例,凸显物质研究、定性检验、定量测定的基本方法。

关键词：食品发热包,创意课程实施,酸碱复习,混合物成分鉴定,定量测定,

基金资助：*江苏省十三五规划重点资助课题“指向关键能力的初中化学创意课程实施研究”(E-a/2020/05)