由早餐争论引发的对基本营养物质的教学思考
来源：化学教育杂志2022年第3期北京时间：
作者：王维臻, 曾璐
单位：1.人民教育出版社课程教材研究所 北京 100081;2.北京市101中学 北京 100091
摘要：由早餐建议引发的争论反思基本营养物质在高中必修阶段的教学。从课标要求和科学史、能力培养和学习阶段特点等角度,分析了教学价值,设计了突出培养化学指导生活意识的高中必修阶段基本营养物质的教学。以早餐吃点什么为主题,围绕典型物质,引导学生从物质的作用和人体的需求两方面、多角度地建立、完善和巩固评价早餐的思路,挖掘了学科知识的思维培养价值和育人功能。
关键词：基本营养物质,高中必修,教学设计,化学指导生活,
