初中化学“酸、碱、盐的化学性质系统复习”的微项目式教学——皮蛋的制作和食用
来源：化学教育杂志2023年第17期北京时间：
作者：苏日平, 魏冰
单位：澳门大学教育学院 澳门 999078
摘要：微项目式教学是培育义务教育阶段学生化学核心素养的可行路径。以“皮蛋的制作和食用”真实生活情境为例,呈现了初中化学“酸、碱、盐的化学性质系统复习”的微项目式教学实践。在“选料”“调浆”“裹泥”“封存”“食用”和“课后实践”等子项目的逐步推进中设计问题情境、挖掘核心知识及构建知识框架,发展学生分类、分析、归纳、综合的科学思维,建构运用化学知识解决生活实际问题的化学观念。
关键词：核心素养,微项目式教学,酸、碱、盐,
