“淀粉综合利用”项目式学习

来源：化学教育杂志2023年第5期北京时间：

作者：吴孝位, 何雨晴, 孙泽浩

单位：1.长沙市雅礼实验中学 湖南长沙 410007; 2.长沙市雅礼中学 湖南长沙 410007

摘要：以“淀粉综合利用”为项目主题,开展高中化学“基本营养物质”中糖类的教学。学生通过完成“家庭制糖”“家庭制米酒”“家庭酿醋”等9个项目任务,在实践活动和课堂教学中掌握糖类水解的原理、糖类的性质及其转化。通过认识聚乳酸塑料及其使用价值、自制环保材料等实践活动,体会淀粉的综合利用在环境保护中起到的积极作用,落实科学态度与社会责任的化学核心素养。

关键词：离子液体电解质,胍,共振结构,稳定性,多角度分析,

基金资助：*2021年度湖南省教育信息技术研究课题“互联网+条件下中学化学课堂教学模式创新研究”(课题编号:HNETR21039)