中青年健康饮食行为与胆结石患病风险的相关性

来源：护理学杂志2022年第10期北京时间：

作者：王晶，宫瑜，张茜，冯丽，李雅芬

单位：中国医科大学附属盛京医院第二普通外科胆道、整形美容外科病房(辽宁 沈阳， 110004),,中国医科大学附属盛京医院第二普通外科胆道、整形美容外科病房(辽宁 沈阳， 110004),,中国医科大学附属盛京医院第二普通外科胆道、整形美容外科病房(辽宁 沈阳， 110004),,中国医科大学附属盛京医院第二普通外科胆道、整形美容外科病房(辽宁 沈阳， 110004),,中国医科大学附属盛京医院第二普通外科胆道、整形美容外科病房(辽宁 沈阳， 110004),

摘要：目的 了解中青年健康饮食行为现状及影响因素，并分析其与胆结石患病风险的相关性，为制订中青年饮食干预方案提供指导。方法 选取健康体检的中青年1 038人为调查对象，使用基本情况问卷和成年人健康饮食行为评价量表进行调查。结果 中青年健康饮食行为总分为73.93±12.85。多元线性回归分析结果显示，性别、文化程度、居住情况、胆结石既往病史和家族胆结石史是中青年健康饮食行为的影响因素（P<0.05，P<0.01）。随访1年，饮食行为不健康中青年胆结石患病率显著高于饮食行为健康者（P<0.01）。多因素Cox回归分析结果显示，年龄、胆结石既往病史、家族胆结石史、健康饮食意识、规律用餐态度、健康饮食习惯是中青年患胆结石的影响因素（HR 0.091～0.299，均P<0.01）。结论 中青年健康饮食行为处于中等水平，其健康饮食行为受多因素影响。医护人员应加强健康指导，引导其建立良好的饮食行为，以预防胆结石发生。

关键词：中青年;健康体检;饮食行为;饮食习惯;胆结石;风险因素;健康教育

基金资助：辽宁省重点研发计划指导计划项目（2019225106）