婴幼儿辅食中55种传统和新型全氟和多氟烷基化合物的广谱检测方法：基于液相色谱-高分辨质谱

来源：环境与职业医学杂志 2025年第2期北京时间：

作者：梁梓薇, 冯超, 尤嘉雯, 钱紫欣, 乐孙阳, 卢大胜,

摘要：背景全氟和多氟烷基化合物（PFASs）是一类对机体有潜在健康危害的持久性有机污染物。婴幼儿由于排毒及免疫系统尚未完善，对食品安全具有更高的要求。因此，建立婴幼儿辅食中PFASs及其新型替代物的广谱检测和鉴定方法具有重要意义。目的建立基于液相色谱-高分辨质谱技术检测植物和动物源性婴幼儿辅食果泥中55种PFASs的分析方法。方法研究使用Oasis WAX（200 mg，6 CC）固相萃取柱对样品进行富集净化，使用0%、1%、1.5%、2%甲酸水溶液调整乙腈提取液pH，比较上样pH对目标化合物回收率的影响以及比较淋洗过程中是否采用2 mL甲醇淋洗对目标物回收率的影响，选取最适预处理条件；比较Agilent Poroshell 120 EC-C18、Thermo InfinityLab Poroshell 120 Aq-C18、Acquity Waters BEH-C18三种色谱柱以及流动相的改变对目标物的保留时间、峰型和响应的影响；从选择性、线性范围、检出限和精密度等方面对所建立方法进行验证；将所建立的方法应用于49件婴幼儿辅食果泥样品。结果经1.5%甲酸水调整上样pH，并在淋洗步骤中用2 mL甲醇溶液淋洗进行净化，可以得到较好的回收率。目标物用Agilent Poroshell 120 EC-C18色谱柱，在含5 mmol·L−1甲酸铵的甲醇水（甲醇/水：2/98，体积比）为作为流动相A，甲醇为流动相B的流动相体系下进行梯度洗脱，15 min内实现良好分离并能获得最好的色谱峰型。55种目标物在标准曲线范围内线性关系良好，相关系数R2均大于0.99。方法检出限为0.02~0.05 µg·L−1。在植物源性和动物源性果泥中，基质加标回收率范围分别为60%~112%和57%~119%，相对标准偏差（RSD）≤30%。在49件婴幼儿辅食果泥样品中共检测出9种传统的PFASs以及5种新型PFASs。结论本方法实现了55种传统和新型PFASs的广谱检测，具有覆盖范围广、准确度好、灵敏度高等优点，为分析食品基质中传统和新型PFASs的污染特征提供了技术支持。

关键词：全氟和多氟烷基化合物, 婴幼儿, 辅食, 高分辨质谱, 固相萃取,