1991—2018年我国15个省份居民膳食镁摄入量的变化趋势

来源：环境与职业医学杂志 2022年第9期北京时间：

作者：曹秋野, 王志宏, 王柳森, 王邵顺子, 李惟怡, 郝丽鑫, 王惠君, 张兵, 丁钢强, 姜红如,

摘要：背景镁作为重要营养素，参与机体大部分代谢过程，且与糖尿病等营养相关疾病的发生密切相关。目前尚无针对我国全生命周期人群膳食镁摄入长期变化特征的基础数据结果。目的分析近30年我国全年龄段及不同特征人群膳食镁摄入状况及长期变化趋势，明晰镁缺乏重点干预人群，并为膳食镁参考摄入量修订提供一定的依据。方法选取“中国健康与营养调查”1991—2018年的10轮调查中有完整社会人口学和膳食调查数据的人群作为研究对象，分析每轮调查对象膳食镁摄入状况、人群摄入不足率及变化趋势。以性别、年龄、教育程度、城乡分布和地区为协变量，用多因素线性回归模型分析不同年份人群膳食镁摄入量变化特征。采用Wilcoxon趋势检验分析不同特征人群膳食镁摄入量随调查年份变化的趋势。采用Cochran-Armitage趋势检验分析不同特征人群膳食镁摄入不足率的变化趋势。结果共纳入127 169例调查对象。1991年、1993年、1997年、2000年、2004年、2006年、2009年、2011年、2015年和2018年10轮调查对象膳食镁摄入量中位数分别为283.70、283.38、304.26、285.50、283.64、275.49、267.92、242.93、240.51、238.89 mg·d−1，呈下降趋势（F=2931.81，P＜0.001）。在不同性别、年龄、受教育程度、收入水平、城乡分布和地区分布方面，各年份不同分组人群膳食镁摄入量基本上均呈现差异，仅1991年不同收入人群膳食镁摄入量无明显差异。近30年膳食镁摄入量不足率上升显著（Z=62.62，P＜0.001），至2018年近60%的调查对象存在膳食镁摄入不足，其中男性为53.94%，女性为65.35%，14~17岁人群膳食镁摄入不足率高达71.29%。结论我国居民整体膳食镁摄入量呈下降趋势，普遍存在膳食镁摄入不足。需重点关注高风险人群膳食镁摄入状况，开展相关营养干预，并进一步评估膳食镁推荐摄入量适宜值。

关键词：镁, 膳食摄入量, 队列研究, 中国居民,