富碘食物摄入与乳头状甲状腺癌关系的病例对照研究

来源：环境与职业医学杂志 2021年第11期北京时间：

作者：夏曼曼, 臧嘉捷, 程浩然, 宋峻, 汪正园, 朱虹, 丁文彬, 刘茶珍, 盛峰松, 吴凡,

摘要：背景甲状腺癌严重威胁上海市居民的健康，是肿瘤防治工作的重点。目的探索上海市富碘食物摄入与乳头状甲状腺癌（PTC）之间的关系。方法采用以医院为基础的1∶1配对病例对照研究，按照性别、年龄（±3岁）配对，共纳入402对病例和对照，所有病例均为新发病例，采用统一设计的结构化调查表和经验证的食物频率调查表，以面对面的方式，分别获得人口学和膳食摄入等资料。采用多因素条件logistic回归模型分析紫菜、海带、虾皮等富碘食物与PTC的关系。结果本研究共调查了402对PTC病例及对照，平均年龄为(41.17±11.51)岁。相较于对照组，PTC患者以低学历、体力型职业为主（P<0.05）；更多PTC患者超重或肥胖、患有甲状腺良性病史和家族甲状腺相关疾病史（P<0.05）；此外，两组人群在过去10年内拍摄CT次数上差异具有统计学意义（P<0.05）。多因素条件 logistic 回归分析显示，与不吃相比，食用富碘食物与PTC风险降低有关（<1次·周−1，OR=0.20，95% CI：0.12~0.35；1~2次·周−1，OR=0.18，95%CI：0.10~0.33；≥3次·周−1：OR =0.13，95%CI：0.04~0.44）（P<0.05）。其中，摄入紫菜（<1次·周−1，OR =0.18，95%CI：0.11~0.30；1~2次·周−1，OR =0.11，95%CI：0.05~0.23；≥3次·周−1，OR =0.15，95%CI：0.03~0.75），食用海带（<1次·周−1，OR =0.28，95%CI：0.18~0.43；1~2次·周−1，OR =0.24，95%CI：0.11~0.50）、食用虾皮（<1次·周−1，OR =0.44，95%CI：0.29~0.69；1~2次·周−1，OR=0.34，95%CI：0.18~0.65）与PTC风险降低有关（P<0.05）。去除甲状腺良性疾病史者后，结果显示食用富碘食物、紫菜、虾皮和海带仍与PTC风险降低有关（P<0.05）。结论PTC患者食用富碘食物的比例低于非PTC患者人群。

关键词：乳头状甲状腺癌, 富碘食物, 病例对照研究,