上海市某区中小学生及其家长营养知识、态度、行为现状及其影响因素

来源：环境与职业医学杂志 2016年第12期北京时间：

作者：黄珍茹, 高润颖, 张雅莉, 娜迪拉·巴吾尔江, 蔡美琴,

摘要：目的了解上海市静安区中小学生及其家长的营养知识、态度、行为现状，并分析其影响因素，为后续营养干预提供理论依据。方法运用分层整群随机抽样的方法，选取上海市静安区2所小学、1所初中的学生及其父母为调查对象，发放问卷3 352份，回收有效问卷2 837份，分析学生及其家长营养知识、态度及行为的得分情况。结果学生的知识、态度、行为得分良好率分别为59.3%、78.3%、47.1%，家长的知识、态度、行为得分良好率分别为68.3%、92.7%、61.6%；影响学生知信行的因素主要为年级、父亲职业、父亲文化水平、母亲职业以及家长的知识、态度、行为得分。结论上海市静安区中小学生及其家长的营养知识水平虽然较高，态度积极，但是饮食行为还有待一步提高。

关键词：营养, 知识, 态度, 行为, 学生, 家长,