超高效液相色谱-串联质谱法检测动物源性食品中的4种β-受体激动剂

来源：环境与职业医学杂志 2016年第2期北京时间：

作者：宋鑫, 王芹, 杭学宇, 王媛,

摘要：目的建立超高效液相色谱-串联质谱法（UPLC-MS/MS）定量测定肉类中的克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇及特布他林4种β-受体激动剂的方法。方法样品经β-葡萄糖醛苷酶/芳基硫酸酯酶酶解，再经SLW固相萃取柱净化后，采用UPLC-MS/MS方法测定4种β-受体激动剂。结果4种β-受体激动剂在0.1～20 μg/L测定的范围内线性关系良好（r>0.999 6），方法的检出限为0.03～0.10 μg/kg（S/N=3）。在加标水平为2、5、10 μg/kg时，空白样品的加标回收率为70.3%～97.1%，相对标准偏差为0.25%～4.50%。结论该方法分析时间短、选择性好、灵敏度高，适用于肉类中的β-受体激动剂的检测。

关键词：超高效液相色-串联质谱, 固相萃取, 肉类, β-受体激动剂, 酶解,