家用风冷冰箱微生物污染调查及铜材料抗菌效果研究

来源：环境与职业医学杂志 2015年第6期北京时间：

作者：钱海雷, 许慧慧, 郭常义, 鲍宁, 高屹峰, 金奇昂, 张曦, 陈敏,

摘要：目的 通过家用风冷冰箱微生物污染调查及铜箔抗菌效果研究,了解风冷冰箱中的主要微生物种类,并验证铜材料对其抗菌性能。 方法 通过社区卫生服务中心随机抽取10户家庭风冷冰箱进行金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌、小肠结肠炎耶尔森氏菌、单增李斯特菌、沙门氏菌5种微生物的采样检验,并参照GB 21551.2-2010《家用和类似用途电器的抗菌、除菌、净化功能抗菌材料的特殊要求》中的方法评价铜箔对其中4种微生物的抗菌效果。 结果 家用风冷冰箱细菌总数总超标率为8.7%;其中风道口部位细菌总数超标率最高,为15.0%。真菌总数总超标率为17.5%;其中风流经处部位真菌总数超标率最高,为35.0%。腊样芽孢杆菌总超标率为17.5%;其中储物箱背面腊样芽孢杆菌超标率最高,为45.0%。37℃和4℃培养下铜箔对4种常见微生物(蜡样芽胞杆菌、小肠结肠炎耶尔森氏菌、单增李斯特菌、沙门氏菌)的抗菌率均在99%以上。 结论 受调查的家用风冷冰箱存在一定的微生物污染,部分冰箱中条件致病菌有检出。铜箔对冰箱内4种常见微生物均具有抗菌效果。

关键词：风冷冰箱, 微生物污染, 铜, 抗菌性能, 低温,