废弃菌糠资源化过程中的成分变化规律及其环境影响

来源：环境科学杂志2016年第1期北京时间：

作者：楼子墨,王卓行,周晓馨,傅瑞琪,刘榆,徐新华

单位：浙江大学环境工程系, 杭州 310058,浙江大学环境工程系, 杭州 310058,浙江大学环境工程系, 杭州 310058,浙江大学环境工程系, 杭州 310058,浙江大学环境工程系, 杭州 310058,浙江大学环境工程系, 杭州 310058

摘要：针对废弃菌糠的循环利用工艺,选取杏鲍菇菌糠、平菇菌糠、菌糠有机肥等具有阶段代表性的样品,测定其营养组分、元素含量,分析菌糠在连续栽培和废弃菌糠堆肥处置过程中成分的变化,同时分析了菌糠/菌糠有机肥的重金属环境风险评估及淋溶状态下对环境可能的影响. 结果表明,连续栽培后菌糠中水分下降13.8%,蛋白质、糖类则分别上升32.9%和20.4%,仍剩余大量营养物质; 废菌糠堆肥后蛋白质、糖类分别下降50%和79%,木质素、纤维素、半纤维素无明显变化,C/N比下降,总腐殖酸量增加18.6%. 通过重金属含量的测定,确定菌糠/菌糠有机肥中的As、Hg、Pb、Cd、Cr等重金属指标均低于我国《NY525-2012有机肥料》的限值标准. 菌糠/菌糠有机肥所含氮、磷、有机物均有淋出趋势,其中有机肥的氮、有机物淋失累积量相比菌糠下降15.0%和62.8%.

关键词：废弃菌糠,营养成分,元素含量,重金属含量,有机物淋失,