四川省餐饮源挥发性有机物组分特征和清单

来源：环境科学杂志2022年第1期北京时间：

作者：钱骏,韩丽,陈军辉,王斌,姜涛,徐晨曦,李英杰,王成辉,王波

单位：四川省生态环境科学研究院, 成都 610042,四川省生态环境科学研究院, 成都 610042,四川省生态环境科学研究院, 成都 610042,清华大学环境学院, 北京 100084,四川大学建筑与环境学院, 成都 610065,四川省生态环境科学研究院, 成都 610042,四川省生态环境科学研究院, 成都 610042,四川省生态环境科学研究院, 成都 610042,四川省生态环境科学研究院, 成都 610042,四川省生态环境科学研究院, 成都 610042

摘要：选取四川省12家典型餐饮单位开展了NMHCs浓度和VOCs组分监测，结合已有数据，综合建立了含117种VOCs组分的餐饮源组分谱，获得本地化NMHCs排放因子，基于自下而上的研究方法，建立了四川省餐饮源挥发性有机物排放清单.结果表明，含氧和烷烃两类组分为川菜、烧烤和食堂餐饮的最主要的组分，二者合计质量分数在75%以上，主要VOCs物种为乙醇、甲醛、乙烷、己醛、乙烯、1，3-丁二烯和丙烯醛等；含氧组分对OFP的贡献最大，其次是烯烃，主要OFP贡献物种为甲醛、乙烯、乙醇、1，3-丁二烯、丙烯醛和己醛等.2019年四川省餐饮源VOCs排放量和OFP值分别为32 kt和141 kt，分别占四川省人为源VOCs排放量和OFP值的5%左右，餐饮源对臭氧生成可能有重要贡献，应加大餐饮源挥发性有机物管控力度.

关键词：餐饮源,挥发性有机物(VOCs),排放因子,成分谱,清单,四川省,非甲烷碳氢化合物,