黑水虻幼虫处理餐厨垃圾过程中体内养分组成与消化酶活性变化规律的研究

来源：环境昆虫学报杂志2023年第2期北京时间：

作者：王聪，叶小梅，奚永兰，杜静，孔祥平，王莉，韩挺，朱飞，张应鹏

单位：江苏省农业科学研究院畜牧研究所 循环农业研究中心

摘要：黑水虻 Hermetia illucens 作为一种新型资源环境昆虫，其幼虫可以处理餐厨垃圾、畜禽粪便、蔬菜残体等各种有机废弃物。幼虫富含蛋白质和油脂，可以作为水产饲料的蛋白来源。本研究探索黑水虻幼虫处理餐厨垃圾过程中其养分组成与消化酶活性变化之间的关系。通过黑水虻幼虫自由取食餐厨垃圾，每日采集样品用于物质养分和消化酶活性的测定。结果显示：黑水虻幼虫粗蛋白含量呈现先下降后上升的变化规律，而幼虫总糖含量呈现先上升后下降的变化规律，粗脂肪含量维持上升的趋势。幼虫处理餐厨垃圾过程中，体内蛋白酶在初期迅速上升，第6天后逐渐下降，而淀粉酶呈现出先缓慢上升再迅速上升最后下降的变化规律。脂肪酶在黑水虻幼虫处理餐厨垃圾前期保持较高的活性然后缓慢下降。同时，通过相关性分析，黑水虻幼虫粗蛋白含量变化与蛋白酶活性没有相关性，而总糖与粗脂肪含量变化分别与淀粉酶、脂肪酶有相关性。因此，部分消化酶活性变化与黑水虻幼虫养分组成具有一定的联系，本研究结果为工厂化养殖黑水虻提供一定的理论基础。

关键词：黑水虻,餐厨垃圾,养分组成,消化酶活性,转化效率,

基金资助：江苏省农业科技自主创新项目（CX[21]1008）