成都餐饮源PM2.5及VOCs排放因子的探索

来源：环境监测管理与技术杂志2015年第5期北京时间：

作者：尹元畅；蒋燕；王波；马焕焕；王斌；

单位：四川大学建筑与环境学院；四川大学建筑与环境学院；四川大学建筑与环境学院；四川大学建筑与环境学院；四川大学建筑与环境学院；

摘要：对成都8 家社会餐饮企业排放的PM2.5和VOCs监测分析，结果表明，餐饮企业排放的PM2.5平均质量浓度为（1.32±0.84）mg/m3，VOCs 平均质量浓度为（0.37±0.45）mg/m3，VOCs的主要成分是48%的苯系物，22%的烷烯烃以及20%的酮类。根据餐饮企业的活动水平和实际监测结果，以就餐人数为基准得到的PM2.5和VOCs的排放因子分别为0.80 g/（人·次）和0.11 g/（人·次），以用油量为基准得到的PM2.5和VOCs的排放因子分别为8.5 g/kg和1.4 g/kg。

关键词：细颗粒物,挥发性有机物,排放因子,餐饮源,成都,

基金资助：四川省环境保护重大科技专项基金资助项目（2013HBZX02）