广西浦北县小青柑陈皮普洱茶产品质量评价

来源：湖北农业科学杂志2020年第5期北京时间：

作者：何秋云1, 冯晓斌2, 刘月东1, 何敏1, 陈旭煜1, 杨丽雯1, 李琴1

单位：1.广西钦州市食品药品检验所,广西 钦州 535000;2.广西钦州市市场监督管理局,广西 钦州 535000

摘要：以广西浦北县不同厂家的小青柑陈皮普洱茶为研究对象,根据相关标准要求对其理化指标、重金属、农药残留和微生物进行了分析和评价。结果表明,小青柑陈皮普洱茶水分含量为7.25~11.50 g/100 g,总灰分含量为5.2%~7.9%,水浸出物含量为26.4%~33.4%,茶多酚含量为5.1%~13.1%;铅含量为0~0.079 mg/kg,砷含量为0~0.062 mg/kg,镉含量为0.015~0.034 mg/kg,铬含量为0.73~1.02 mg/kg,铜含量为8.65~15.7 mg/kg;所检测的16种农药残留项目中的5种（六六六、联苯菊酯、硫丹、丙溴磷和毒死蜱）部分样本中有少量检出,微生物菌落总数、大肠菌群和霉菌也有不同数量的检出,所有检出结果均低于相应的标准限值;其余农药残留项目和所有样本中的致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）均未检出,表明广西浦北县小青柑陈皮普洱茶理化指标、重金属、农药残留和微生物符合标准要求,产品质量安全可靠。

关键词：小青柑陈皮普洱茶,理化指标,重金属,农药残留,微生物,广西浦北县

基金资助：广西食品药品安全科技项目（GXZC2017-D3-D0409-ZC）