微生物发酵制备烟用酸角浸膏的研究
来源：湖北农业科学杂志2020年第7期北京时间：
作者：吴明美, 李仙, 郑琳, 蒋美红
单位：常德华馥生物技术有限公司,昆明650217
摘要：对酸角浸膏进行微生物发酵,应用SPSS软件对发酵工艺进行优化。卷烟加料试验表明,经过微生物处理后,在保留原有酸角浸膏柔和细腻香气的功能外,还能增加特殊的发酵香气,增加甜润感,降低刺激,对烟香的改善更加明显;发酵后的酸角浸膏挥发性成分种类和含量增加。
关键词：微生物发酵,酸角浸膏,卷烟加料,化学成分
《湖北农业科学杂志》发表论文赏析
作者：吴明美, 李仙, 郑琳, 蒋美红
单位：常德华馥生物技术有限公司,昆明650217
摘要：对酸角浸膏进行微生物发酵,应用SPSS软件对发酵工艺进行优化。卷烟加料试验表明,经过微生物处理后,在保留原有酸角浸膏柔和细腻香气的功能外,还能增加特殊的发酵香气,增加甜润感,降低刺激,对烟香的改善更加明显;发酵后的酸角浸膏挥发性成分种类和含量增加。
关键词：微生物发酵,酸角浸膏,卷烟加料,化学成分
