薏仁多糖的提取工艺优化及其抗氧化与透皮吸收作用

来源：湖北农业科学杂志2020年第7期北京时间：

作者：李树萍1, 彭俊超1, 李萌1, 安全2, 王昌涛1, 赵丹1

单位：1.北京工商大学理学院植物资源研究与开发重点实验室,北京100083;2.云南白药集团股份有限公司,昆明650504

摘要：对薏仁多糖的水提和发酵的提取条件进行了优化,并研究了薏仁多糖提取液抗氧化活性和透皮吸收效果。结果表明,薏仁多糖水提的最佳条件为料液比0.11（g/mL）,温度90 ℃,时间7 h;发酵最佳条件为酿酒酵母,料液比0.1（g/mL）,时间54 h,pH 4.5;薏仁多糖发酵提取率约为水提的3倍。薏仁多糖发酵液抗氧化性优于水提液;薏仁多糖发酵液24 h透过率为1.14 mg/cm2,水提液24 h透过率为0.53 mg/cm2。

关键词：薏仁多糖,水提,发酵,抗氧化,透皮吸收

基金资助：云南省生物医药重大科技专项（2018ZF005）