不同形态烟梗耦合膨胀研究

来源：湖北农业科学杂志2020年第11期北京时间：

作者：陈婉, 李晋, 刘鑫, 罗晓鸽, 杜超, 肖永银, 徐世涛, 高则睿

单位：云南中烟新材料科技有限公司, 昆明 650106

摘要：为研究不同形态的烟梗经过微波耦合膨胀后的差异, 将长梗筛分为粗长梗和细短梗, 分别从原料水分含量、膨胀时间、微波功率三个方面探索了最佳的耦合膨胀条件, 然后在最佳工艺条件下分别进行耦合膨胀, 并测定了常规化学成分、致香成分的相对含量。结果表明, ①随着原料水分含量的增加, 粗长梗和细短梗的膨胀度均呈现出先上升再下降的变化趋势, 在原料水分含量为12%~14%时, 膨胀度趋于最高;②随着膨胀时间的延长, 粗长梗和细短梗的膨胀度和色差值均呈现增加的趋势, 膨胀时间超过2 min后, 粗长梗的膨胀度超过细短梗, 差异越来越大, 在膨胀时间内, 细短梗的色差值均高于粗长梗;③粗长梗和细短梗的微波功率最佳取值分别为700和600 W左右;④烟梗经耦合膨胀后总氮、氯、钾的含量变化不大, 总糖和还原糖的含量均有不同程度的降低。粗长梗和细短梗膨胀前后总植物碱的变化相反;⑤醇类、杂环类、酚类、酮类物质, 粗长梗和细短梗膨胀后变化趋势相同, 部分酸类、脂类、烷烃类、烯烃类在粗长梗和细短梗耦合膨胀后变化趋势相反。

关键词：烟梗,耦合膨胀,粗长梗,细短梗

基金资助：云南中烟工业有限责任公司2019年重点项目（2019CL04）