乌江沙坨电站库区大口鲇和黄颡鱼重金属富集及风险评价

来源：湖北农业科学杂志2020年第12期北京时间：

作者：巴家文1,2, 魏延伟1, 晏翰林3, 徐承香3, 李忠利1, 梅杰1

单位：1.铜仁学院农林工程与规划学院,贵州 铜仁 554300; 2.农业农村部长江中上游渔业资源环境科学观测实验站/中国水产科学研究院长江水产研究所,武汉 430223; 3.贵州师范大学生命科学学院,贵阳 550001

摘要：为了解乌江沙坨电站库区鱼类重金属富集状况及食品安全,利用电感耦合等离子体原子发射光谱法（ICP-AES）和原子荧光光度法（HSHG-AFS）测定了该库区大口鲇（Silurus meridionalis）和黄颡鱼（Pelteobagrus fulvidraco） 肌肉中Cu、Zn、Mn、Pb、Cd、Cr、Ag和Hg的含量。结果表明,大口鲇和黄颡鱼肌肉中不同重金属含量存在差异,其中Zn在两种鱼肌肉中含量均最高, Cu、Cr、Pb和Hg在黄颡鱼肌肉中含量均高于大口鲇,均低于国家标准。危害指数分析表明,食用乌江沙坨电站库区大口鲇和黄颡鱼的健康风险较小。重金属单因子污染指数结果显示,两种鱼体肌肉中Pb、Hg和Cd的污染程度相对较高,乌江沙坨电站库区鱼类存在潜在的重金属污染风险。

关键词：大口鲇（Silurusmeridoualis）,黄颡鱼（Pelteobagrusfulvidraco）,重金属含量,食用健康风险评价,沙坨电站库区

基金资助：贵州省科学技术基金基础计划项目（黔科合基础[2016]1151）; 农业部长江中上游渔业资源环境科学观测实验站资助项目（2016ESOF-03）; 铜仁学院博士科研启动基金项目（trxyDH1521）