基于ICP-MS的拟穴青蟹蜕壳期前后蟹肉Ca2+、Mg2+浓度变化研究
来源：湖北农业科学杂志2020年第12期北京时间：
作者：周冬仁, 林锋, 孙博弈, 盛鹏程, 高晟, 郝贵杰, 叶雪平
单位：农业农村部淡水渔业健康养殖重点实验室/浙江省鱼类健康与营养重点实验室/浙江省淡水水产研究所,浙江 湖州 313001
摘要：采用石墨微波消解技术处理拟穴青蟹（Scylla paramamosain）蟹肉样品,ICP-MS 同时测定Ca、Mg两种元素,标准曲线相关系数均≥0.995,前处理耗时短,消解效果良好。结果表明,拟穴青蟹在硬壳期时体内Ca2+、Mg2+平均含量为471、2 508 mg/kg,而蜕壳后分别为385、1 565 mg/kg,拟穴青蟹蜕壳前后Mg2+浓度差异不显著、Ca2+浓度差异显著。因此,为使拟穴青蟹生长过程中甲壳顺利蜕壳及硬化,建议在养殖池中合理补充Ca2+、Mg2+。
关键词：拟穴青蟹（Scyllaparamamosain）,Ca2+,Mg2+,电感耦合等离子体-质谱
基金资助：浙江省科技厅重点研发项目（2018C02019）
