一株耐盐性α-淀粉酶高产菌的分离、鉴定及诱变选育

来源：湖北农业科学杂志2020年第16期北京时间：

作者：张伟1, 吴晓卫2, 姚彦红1, 张芬芬1, 周晓伦1

单位：1.甘肃医学院病原生物学教研室,甘肃 平凉 744000;2.深圳市尚维高科有限公司分子生物学研究室,广东 深圳 518000

摘要：从土壤中分离筛选出一株产α-淀粉酶的耐盐性菌株NWU-8,通过形态学、生理生化和16S rRNA基因序列分析,将NWU-8菌株鉴定为Halorubrum sp.,初始淀粉酶活力为32 U/mL。为提高该菌株产α-淀粉酶的能力,采用He-Ne激光照射手段对其进行诱变育种,所获突变株NWU-8-14产α-淀粉酶活力达到138 U/mL,产酶活力提升331%。此外,在盐浓度高达35%时,其α-淀粉酶活力仍然保持80 U/mL。NWU-8-14作为一种高产淀粉酶的噬盐菌在食品发酵及环境保护方面有广阔的应用前景。

关键词：淀粉酶,嗜盐菌,诱变,酶活力

基金资助：甘肃省高等学校创新能力提升项目（2019B-203）