ADS-8型大孔吸附树脂纯化金针菇总黄酮工艺的优化及活性测定

来源：湖北农业科学杂志2020年第18期北京时间：

作者：王广慧, 谭吉丽, 杜艳超, 杨静怡, 尚雅楠, 任丽娜

单位：绥化学院食品与制药工程学院,黑龙江 绥化 152061

摘要：为了确定ADS-8型大孔吸附树脂纯化金针菇总黄酮工艺的最佳条件以及纯化后总黄酮的抑菌性和抗氧化性,通过静态吸附和解析试验,探讨了样品液pH、样品液浓度对树脂吸附总黄酮性能的影响,以及在以乙醇为洗脱液的情况下,洗脱液用量和洗脱剂体积分数对总黄酮解析效率的影响,并对纯化后的金针菇总黄酮抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌和沙门氏菌4个菌种以及清除2 ,2-联氮-二（3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸）二铵盐自由基（ABTS·）的能力进行了检测。结果显示,纯化工艺的最佳条件为样品液pH为5,样品液浓度为1.19 mg/mL,洗脱液乙醇的体积分数为70%,乙醇用量为140 mL。在上述条件下金针菇总黄酮的纯化倍数是1.84倍;金针菇总黄酮对4种参测菌均具有抑制效果,抑菌能力大小依次为大肠杆菌>沙门氏菌>金黄色葡萄球菌>枯草芽孢杆菌;金针菇总黄酮对ABTS·具有清除能力,说明其具有抗氧化性,但弱于对照维生素C。

关键词：ADS-8型大孔树脂,金针菇总黄酮,纯化,抑菌性,抗氧化性

基金资助：黑龙江省大学生创新创业训练计划项目（201910236047）; 黑龙江省绥化市科技计划项目（SHKJ2017-075）