藜麦种子黄酮提取条件的优化

来源：湖北农业科学杂志2020年第18期北京时间：

作者：赖运平1, 刘新春2, 王丹丹1, 袁金娥1, 冯宗云2

单位：1.成都农业科技职业学院,成都 611130;2.四川农业大学农学院,成都 611130

摘要：为了探讨藜麦（Chenopodium quinoa Willd.）种子黄酮的乙醇提取最佳条件,进而为藜麦黄酮的开发和高黄酮品种的筛选提供理论依据,采用4因素3水平正交试验设计,探讨了乙醇体积分数、料液比、提取时间和提取温度对藜麦种子黄酮含量的影响。结果表明,各因素对藜麦种子黄酮提取含量的影响程度为乙醇体积分数>提取温度>料液比>提取时间。藜麦种子黄酮最佳提取条件为乙醇体积分数90%、料液比1∶50（g∶mL）、提取时间50 min和提取温度50 ℃。

关键词：藜麦（ChenopodiumquinoaWilld.）,种子,黄酮,提取条件

基金资助：成都农业科技职业学院基金项目（cny19-03）