1-MCP处理对翠冠梨货架期品质的影响

来源：湖北农业科学杂志2020年第21期北京时间：

作者：张靖国, 陈启亮, 杨晓平, 范净, 胡红菊

单位：湖北省农业科学院果树茶叶研究所,武汉 430064

摘要：采用3种不同浓度的1-MCP处理,研究其对翠冠梨（Pyrus prifolia Nakai cv Cuiguan）常温货架期的影响。结果表明,翠冠梨常温货架期仅10 d左右,而1-MCP处理可明显降低常温货架期翠冠梨的呼吸强度和乙烯释放量,抑制果皮颜色转黄,维持果肉硬度,提高好果率,明显延长翠冠梨常温货架期至20 d以上,0.5 μL·L-1 1-MCP即可满足货架期20 d的贮藏保鲜需求。

关键词：翠冠梨（PyrusprifoliaNakaicvCuiguan）,货架期,1-MCP（1-甲基环丙烯）

基金资助：现代农业产业技术体系建设专项资金资助项目（CARS-28）; 湖北省农业科技创新中心项目（2019-620-000-001-22）