UPLC-MS/MS法测定糕点中安赛蜜的不确定度评定
来源：湖北农业科学杂志2020年第23期北京时间：
作者：莫礼艳, 唐明华
单位：玉林市食品药品检验检测中心,广西 玉林 537000
摘要：分析UPLC-MS/MS法测定糕点中安赛蜜的全过程,确认不确定度的来源和大小,合成不确定度,计算扩展不确定度并报出结果。结果表明,安赛蜜含量为0.940 9 mg/kg,其扩展不确定度为0.39 mg/kg。通过对不确定度的来源分析及各分量的量化评定,标准工作溶液的配制过程是不确定度的最主要来源。
关键词：UPLC-MS/MS,安赛蜜,不确定度
基金资助：玉林市科学研究与技术开发计划项目(玉市科201934034)
