Box-Behnken响应面法优化航天杂交构树叶多糖提取工艺及体外抗氧化活性研究

来源：湖北农业科学杂志2021年第3期北京时间：

作者：严丹1, 蔡延渠2, 李铁程2, 陈必添3, 冯华仔3, 张志鹏1

单位：1.湖北科技学院药学院,湖北 咸宁 437100;2.广东药科大学新药研发中心,广州 510006;3.阳江市金星种养产业研究院,广东 阳江 529500

摘要：以多糖得率为指标,采用加热回流提取法,通过单因素试验结合Box-Behnken响应面法优化构树（Broussonetia papyrifera）叶多糖的最佳提取工艺;体外测定对DPPH（DPPH·）、ABTS阳离子（ABTS+·）、羟基自由基（·OH）和超氧阴离子（O2-·）的清除率及铁还原能力。结果表明,构树叶多糖的最优提取工艺为料液比1∶40（g/mL）、提取时间2.5 h、提取3次,多糖得率为（8.37±1.03）%;构树叶多糖体外对DPPH·、ABTS+、·OH和O2-·的半数抑制浓度（IC50）分别为2.62、0.067、0.94、2.07 mg/mL,且对铁的还原力随着浓度的升高而增大。该工艺条件适用于构树叶多糖的制备,构树叶多糖具有良好的体外抗氧化活性,可作为新型抗氧化剂和自由基清除剂。

关键词：航天杂交构树（Broussonetiapapyrifera）叶,多糖,响应面法,体外抗氧化活性

基金资助：湖北省自然科学基金青年项目（2018CFB327）; 湖北科技学院博士启动基金项目（1800036）