野樱桃提取物挥发性成分分析及应用研究
来源：湖北农业科学杂志2021年第5期北京时间：
作者：张欣敏1, 吴晶晶1, 张峻松2, 黄善松1
单位：1.广西中烟工业有限责任公司,南宁 530001; 2.郑州轻工业大学食品与生物工程学院,郑州 450002
摘要：采用GC-MS分析野樱桃提取物的挥发性成分。结果表明,从野樱桃提取物中共鉴定出27种挥发性成分,其中,3,4,5-三甲氧基苯甲酸、莨菪亭、苯甲酸、3,4,5-三甲氧基苯甲醇相对含量分别为33.21%、23.77%、12.01%、10.45%,构成了野樱桃提取物的主体香韵,可醇和烟香,有效改善烟草制品的品质。
关键词：野樱桃提取物,气相色谱质谱联用,挥发性成分
基金资助：广西壮族自治区工业和信息化技术创新项目（桂工科技20190029）
