刺梨果渣中蔷薇酸的提取工艺研究

来源：湖北农业科学杂志2021年第5期北京时间：

作者：刘英枭, 袁小红

单位：西南科技大学生命科学与工程学院,四川 绵阳 621000

摘要：以刺梨（Rosa roxbunghii Tratt.）果渣为原料,在单因素试验的基础上,运用Box-Behnken中心组合试验和响应面试验对刺梨蔷薇酸的碱提酸沉工艺进行优化。结果表明,碱液pH 12,提取120 min,液固比17∶1 （mL∶g）,提取温度73 ℃,提取2次,蔷薇酸得率可达0.257%,与模型预测值基本吻合。在酸沉条件pH 2、乙酸乙酯1.0倍体积萃取2次后,蔷薇酸纯化得率可达3.77%。该方法简单、高效、节能、环保,为刺梨果渣中蔷薇酸的提取工艺提供理论依据。

关键词：蔷薇酸,碱提酸沉,刺梨（RosaroxbunghiiTratt.）果渣,响应面优化