标准化生产牦牛屠宰性状的主成分分析

来源：湖北农业科学杂志2021年第9期北京时间：

作者：吴锦波1, 何世明1, 李铸1, 王泰1, 蹇尚林2, 塔英3, 谭本旭3

单位：1.阿坝藏族羌族自治州畜牧科学技术研究所,四川 红原 624402;2.阿坝藏族羌族自治州畜牧工作站,四川 马尔康 624099;3.阿坝藏族羌族自治州动物疫病预防控制中心,四川 马尔康 624099

摘要：为了探究标准化生产的牦牛屠宰性状之间的相关性,选取了年龄和体重相近的麦洼牦牛和金川牦牛各15头饲养100 d后屠宰,测定了11个屠宰性能指标,并进行了主成分分析。结果表明,屠宰后麦洼牦牛脾重为0.75 kg,高于金川牦牛的0.57 kg,且差异极显著（P<0.01）,其余各指标无显著差异（P>0.05）;麦洼牦牛肝重和肾重变异系数分别为11.28%和14.81%,金川牦牛肝重和肾重变异系数分别为12.39%和11.76%,暗示这两个指标还有一定的选育潜力;主成分分析确定了3个主成分,累积贡献率达70.844%,第一主成分可反映牦牛的体重情况,第二主成分可反映牦牛的脾脏和肝脏发育情况,第三主成分可反映牦牛肾脏重量情况。

关键词：标准化生产,牦牛,屠宰性状,主成分分析

基金资助：阿坝州应用技术研究与开发资金项目（19YYJSYJ0036）