不同轮作模式对两种食用菌产量和品质的影响

来源：湖北农业科学杂志2021年第18期北京时间：

作者：陈丽花1, 张宇2, 刘杨2,3, 彭均伟2

单位：1.重庆城市管理职业学院,重庆 401331;2.重庆市林业科学研究院,重庆 400036;3.重庆山地型城市森林生态系统国家定位观测研究站,重庆 400036

摘要：为改善竹荪单作产量逐年降低问题,以长裙竹荪[Dictyophora indusiata （Vent.Pers.） Fisch.]和羊肚菌（Morchella vulgaris）为材料,设计长裙竹荪单作、羊肚菌单作、长裙竹荪-羊肚菌轮作、长裙竹荪-圆白菜轮作、羊肚菌-辣椒轮作对比试验,连续3年测定单位面积长裙竹荪和羊肚菌产量和部分品质指标。结果表明,与单作相比,轮作能够一定程度上提高长裙竹荪和羊肚菌产量及品质,其中羊肚菌-长裙竹荪轮作下二者的综合表现最好。羊肚菌-长裙竹荪轮作中长裙竹荪产量、单位面积子实体平均产出数量、去盖单株鲜重在栽培第2年和第3年均较单作显著增加,菌盖鲜重、菌高、菌柄直径和伞裙长度均显著增大,灰分、粗蛋白、粗脂肪和粗纤维含量较单作也略有增加,但二者间差异不显著;在栽培第2年和第3年,羊肚菌-长裙竹荪轮作下羊肚菌产量、子实体平均单株鲜重、单位面积子实体平均产出数量均较单作显著增加,羊肚菌灰分、粗脂肪和粗纤维含量均较单作显著增高,羊肚菌伞裙长度和菌柄直径在栽植第3年也较单作有所增大,菌盖与菌柄比大幅提高。羊肚菌-长裙竹荪轮作下羊肚菌形态、质量均显著提升。

关键词：长裙竹荪[Dictyophoraindusiata（Vent.Pers.）Fisch.],羊肚菌（Morchellavulgaris）,轮作,产量,品质

基金资助：重庆市林业重点科技攻关项目（渝林科研2017-7）