粮食物流过程中质量安全追溯方法研究

来源：湖北农业科学杂志2021年第21期北京时间：

作者：彭远1, 刘申1, 赵璧2, 董婷婷1, 张东晖1

单位：1.航天信息股份有限公司,北京 100195;2.江苏省粮油信息中心,南京 210008

摘要：在散粮运输途中,可能经过汽车、火车、船舶多次转运,多次装卸,运输方式的变换、远距离外部环境的变化等都会对粮食质量产生影响,很难获得运输过程中的信息,难以评估粮食质量变化风险。已有研究工作主要集中在较为底层的质量追溯业务逻辑和信息化框架方面,并没有聚焦在实际的粮食物流业务场景下的解决方案。主要讨论了粮食物流过程中质量追溯方法,构建基于库存粮食识别码的粮食物流追溯信息系统,致力于有效解决散粮在途物流过程中的质量信息追溯问题。

关键词：粮食流通,物流,质量追溯,质量安全,物联网

基金资助：国家重点研发计划项目（2017YFD0401002）