黄秋葵中黄酮类化合物超声辅助醇提工艺研究

来源：湖北农业科学杂志2021年第22期北京时间：

作者：吕寒宁, 郝圩茜, 田欣, 任雨荷, 何军

单位：商洛学院生物医药与食品工程学院,陕西 商洛 726000

摘要：以黄秋葵为原材料,采用超声辅助醇提的方法提取黄酮类化合物,通过单因素试验和正交试验相结合的方法,确定了黄秋葵中提取黄酮类化合物的最佳工艺条件：乙醇浓度60%、料液比1∶25、浸提时间30 min、浸提温度80 ℃,在此条件下黄酮提取率为2.41%。研究的结果能为商洛市相关产业的发展提供一定的理论依据,对类似的研究也有一定的借鉴价值。

关键词：黄秋葵,总黄酮,提取工艺,超声辅助

基金资助：国家级大学生创新训练项目（201711396020）; 陕西省大学生创新训练项目（S201911396014; S202011396081）