发酵中药制剂对肉鸡生产性能、免疫功能、肠道形态及盲肠菌群影响的研究

来源：湖北农业科学杂志2021年第24期北京时间：

作者：王丹, 崔卫涛, 王纯, 况世昌, 许青荣, 肖运才, 李自力, 周祖涛

单位：华中农业大学动物医学院/湖北省预防兽医学重点实验室/生物发酵制剂湖北省工程研究中心,武汉 430070

摘要：选取1日龄AA肉鸡288只,随机分为对照组（基础日粮）、抗生素组（基础日粮中+50 g/t金霉素）和发酵中药制剂组（基础日粮+3 kg/t发酵中药制剂）,试验周期为42 d,研究发酵中药制剂对肉鸡生产性能、血清抗氧化指标、免疫功能、肠道形态和盲肠菌群的影响。结果表明,发酵中药制剂组出栏均重高于对照组和试验组,平均日增重比对照组和抗生素组分别提高8.19%（P<0.05）和4.61%（P<0.05）,料肉比与对照组显著降低,比抗生素组降低0.02（P>0.05）;发酵中药制剂改善了血清抗氧化指标;与抗生素组相比,发酵中药制剂组胸腺指数增加了61.96%（P<0.05）,血清IL-1β、内毒素的含量分别降低28.73% （P<0.05）、23.36%（P<0.05）,IL-6、IL-10含量分别提高117.63%（P<0.05）、36.85%（P>0.05）。发酵中药制剂组回肠、盲肠黏膜sIgA含量较对照组分别增加44.2%（P<0.05）和66.9%（P<0.05）,较抗生素组分增加43.4%（P<0.05）和65.5%（P<0.05）。相比对照组和抗生素组,发酵中药制剂组回肠、盲肠VH/VD值显著提高。发酵中药制剂组乳酸杆菌含量最高,比对照组和抗生素组提高40.66%、24.27%（P<0.05）,普氏粪杆菌的数量提高了12.44%和3.42%（P<0.05）,沙门氏菌含量比对照组和抗生素组降低了17.76%、20.96%（P<0.05）。发酵中药制剂具有良好的益生功能,可以提高机体的抗病力,调节肠道形态结构及有益菌群,促进生产性能。

关键词：发酵中药制剂,抗生素,肉鸡,生产性能,免疫功能,菌群

基金资助：广西创新驱动发展专项（桂科AA18118051）; 中央高校基本科研业务费专项基金资助项目（2662016PY103）