影响宁夏优质稻谷生产的关键品质因子分析

来源：湖北农业科学杂志2022年第1期北京时间：

作者：马静1, 陈丽1, 杨生龙1, 张振海1, 安永平1, 张娇1, 刘桢2, 孙建昌1, 刘炜3

单位：1.宁夏农林科学院农作物研究所,银川 750002;2.银川市兴庆区农业农村和水务局,银川 750001;3.宁夏农林科学院,银川 750002

摘要：对宁夏稻区采集的18个水稻品种（系）共计199份样本进行了品质分析。结果表明,宁夏稻谷的垩白粒率、垩白度、整精米率变异系数高,是影响水稻品质的关键因子。根据国家标准GB/T 17891—2017,优质稻1级标准的样本比例为 0.00%,优质稻2级标准的样本比例为6.53%,优质稻3级标准的样本比例为26.63%,表明参试样本优质稻比例偏低。分析参试18个品种审定时品质检测值发现,优质稻谷品种占88.89%;达到优质稻谷1级、2级、3级标准的理论样本比率分别比实际测定比率高24.12个百分点、47.74个百分点、58.80个百分点。说明宁夏生产优质稻谷比率偏低的主要原因是品质关键因子垩白度、整精米率受环境条件的影响大,因此,当前提高宁夏稻谷品质的措施主要为优化栽培技术、加强田间管理、实时收割等,以降低环境条件对稻谷品质的影响。

关键词：优质稻谷,品质,整精米率,垩白度,宁夏

基金资助：宁夏水稻新品种选育专项（2018NYYZ03002）; 宁夏农林科学院科技创新引导项目（NKYJ-18-15-5）; 宁夏农林科学院对外合作项目（DW-X-2018001）; 国家重点研发项目子课题（2016YFD0100101-16）