广西八角中二氧化硫检测及污染情况分析

来源：湖北农业科学杂志2022年第3期北京时间：

作者：郑娟梅, 农毅清, 兰斌, 陈宁周, 陆石英, 刘星, 韦春梦

单位：广西-东盟食品检验检测中心,南宁 530022

摘要：针对广西南宁高峰市场充斥硫磺八角（Illicium verum Hook.f.）、二氧化硫超标问题,检测广西壮族自治区销售的239批八角中的二氧化硫残留量,以了解目前市面上销售的八角中二氧化硫污染情况。将八角以蒸馏法进行处理,样品中的亚硫酸盐系列物质加酸处理后转化为二氧化硫,以过氧化氢接收,将其氧化为硫酸根离子,采用酸碱滴定法测定,计算八角中二氧化硫的含量。结果表明,对应二氧化硫的量为0.152、0.305、0.609 g/kg添加水平的回收率在52.7%~91.7%,相对标准偏差在3.0%~7.4%。应用改进后的方法对广西南宁及其周边地区销售的239批八角进行二氧化硫污染检测分析,其中检出二氧化硫含量在0.150 g/kg的标准限量以上为24批次,最高的0.839 g/kg,最低的0.173 g/kg。广西八角中二氧化硫残留量总体污染水平不高,但个别超标现象仍存在。

关键词：八角（IlliciumverumHook.f.）,二氧化硫,全自动二氧化硫测定仪,污染,广西壮族自治区