基于IDEF0工具的生鲜农产品可追溯系统数据传递模型建立

来源：湖北农业科学杂志2022年第8期北京时间：

作者：马至远, 商译匀, 孔凡克

单位：中国农业大学烟台研究院,山东 烟台 264670

摘要：以猪肉产品供应链为例,通过走访调研收集各环节业务信息,利用IDEF0工具对生鲜肉类农产品从饲养、加工、流通各环节的数据传递过程进行描述,明确各环节主要传递的数据信息类型以及各环节间数据传递关系。结果表明,通过分析优化各环节间信息流动,减少数据传递冗余,以促进可追溯系统中各个主体的信息交流与信息共享。搭建高效的农产品可追溯平台提供数据结构,也可作为数据优化工具以提高系统实施效率和实施效果。

关键词：可追溯系统,IDEF0工具,数据传递,食品安全

基金资助：中国农业大学烟台研究院科研基金项目（YT201703）