非洲鸵鸟源乳酸菌的生物学特性研究

来源：湖北农业科学杂志2022年第8期北京时间：

作者：孙卿1, 王家乡1, 李鹏1, 谢洋1, 周诗钦2, 吴艳3

单位：1.长江大学动物科学学院,湖北 荆州 434025; 2.西南大学动物科学技术学院,重庆 400715; 3.湖北省农业科学院畜牧兽医研究所,武汉 430064

摘要：为微生态制剂的制备提供候选菌株,对非洲鸵鸟（Struthio camelus）粪便中3株乳酸菌的生长特性、产酸性能以及耐酸、耐胆盐、耐药性进行研究。结果表明,非洲鸵鸟粪便中分离的3株乳酸菌（M1、M2、M3）培养6 h后进入对数生长期,14 h后达到稳定期,24 h后菌液pH稳定在4.92。3株乳酸菌间互相比较,M1有较好的耐酸性,M2、M3有较高的耐胆盐能力。3株乳酸菌对链霉素、卡那霉素、庆大霉素中度敏感,对四环素、氧氟沙星耐药。3株菌株具有很好的生物学特性,可应用于动物微生态制剂中。

关键词：非洲鸵鸟（Struthiocamelus）,乳酸菌,耐酸,耐胆盐,耐药

基金资助：湖北省农业科学院开放课题（KLAEMB-2018-01）