不同地区中药材黄精中二氧化硫含量测定及其安全性评价

来源：湖北农业科学杂志2022年第9期北京时间：

作者：蒋智林1,2, 周圆1,2, 徐雨生3, 申科1,2, 魏颖1, 董竞成1

单位：1.复旦大学中西医结合研究院传统药物比较研究所,上海 200040;2.普洱学院农林学院,云南 普洱 665000;3.湖南农业大学农学院,长沙 410128

摘要：为检测不同地区中药材黄精（Polygonati Rhizoma）中的二氧化硫含量并对其安全性进行评价,采用凯氏定氮仪对黄精药材样品蒸馏,依据国家标准进行碘标准溶液滴定。结果显示,有8种样品存在二氧化硫残留,其中超过国家限量标准（150 mg/kg）的有4种,样品检出率为7.5%,按照GB 2760—2014食品添加剂使用标准（50 mg/kg）检出超标样品7种,检出率为13.2%。

关键词：中药材,黄精（PolygonatiRhizoma）,二氧化硫,凯氏定氮法,安全性评价

基金资助：云南省中青年学术与技术带头人后备人才项目（2014HB027）; 中国科学院“西部之光青年学者”项目（科发人函字〔2016〕84号）; 普洱市科技局科技计划项目（2014kjxm01）; 普洱学院创新团队项目（CXTD005）; 普洱学院重点科研专项规划项目（2020XJGH07）