不同浓度水杨酸处理对杏李恐龙蛋采后贮藏品质的影响

来源：湖北农业科学杂志2022年第12期北京时间：

作者：刘亚心1, 张嘉嘉2, 牛新江1, 杨绍彬2

单位：1.河南农业大学林学院,郑州 450002; 2.中国林业科学研究院经济林研究所/经济林种质创新与利用国家林业和草原局重点实验室,郑州 450003

摘要：以杏李恐龙蛋（Prunus domestica × armeniaca konglongdan）为试验材料,研究了不同浓度水杨酸处理对其采后生理和贮藏品质的影响。结果表明,与对照相比,不同浓度水杨酸处理均能抑制恐龙蛋果实的乙烯释放速率,降低果实的呼吸强度,保持果实较高的硬度,降低果实失重率和腐烂率,此外,水杨酸处理可维持果实较高的可溶性固形物含量,同时显著提高果实的抗氧化酶活性。水杨酸处理能增强采后恐龙蛋果实的耐贮性和维持较高的贮藏品质,尤其以0.1 mmol/L水杨酸处理的保鲜效果最佳,可作为提高恐龙蛋果实采后耐贮性、延长其保鲜期的适宜处理条件。

关键词：杏李恐龙蛋（Prunusdomestica×armeniacakonglongdan）,采后保鲜,水杨酸,贮藏品质

基金资助：郑州市科技惠民计划项目（2020KJHM0031）