液相色谱-串联质谱法测定蔬菜和水果中的赤霉素及高效氯氰菊酯

来源：湖北农业科学杂志2022年第13期北京时间：

作者：秦安丽1,2, 章程辉2, 王明月1, 张群1

单位：1.中国热带农业科学院分析测试中心/海南省热带果蔬产品质量安全重点实验室,海口 571101; 2.海南大学食品科学与工程学院,海口 571101

摘要：建立了液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）法同时测定赤霉素和高效氯氰菊酯在普通白菜、豇豆、香蕉、葡萄的农药残留检测方法。待测试样经过乙腈振摇提取,经过盐析原理进行分层,吸取澄清乙腈层,用50%甲醇1∶1（V/V）稀释,用乙腈和5 mmol/L 乙酸铵溶液进行梯度洗脱分离,利用正负离子源模式（ESI+、ESI-）多反应监测（MRM）数据采集,离子比定性,基质匹配外标法定量。结果表明,对2种农药进行3个水平添加（0.040、0.100、0.400 mg/kg）时的平均回收率为80.0%~112.1%,相对标准偏差（RSD）<15%。LC-MS/MS法检测分别得到赤霉素和高效氯氰菊酯标准液的标准曲线,其在质量浓度0.010~0.400 mg/L范围内线性关系良好,相关系数（R2）均大于0.999;方法检出限（LODs）均值为0.001 mg/kg,定量限（LQDs）均值为0.004 mg/kg,满足常规检测方法要求。该测定方法前处理操作便捷,适合大批量样品的筛查,具备良好的灵敏度、准确度和精密度,为提高蔬菜水果的质量和安全性提供了耗材低、高效、可信的定性定量检测方法。

关键词：液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）法,蔬菜和水果,赤霉素,高效氯氰菊酯,检测方法

基金资助：海南省院士创新平台科研专项（YSPTZX202021）; 海南省豇豆中灭蝇胺﹑多菌灵及其代谢物复合污染效应风险评估（320RC679）