不同机械调控方法和贮存楼层对片烟养护的影响

来源：湖北农业科学杂志2022年第14期北京时间：

作者：郑好1, 赵宝良1, 邓丹1, 郭学卫2

单位：1.武汉乐道物流有限公司,武汉 430000; 2.武汉东昌仓贮技术有限公司,武汉 430074

摘要：在湖北省选取具有代表性的武汉乐道物流有限公司醇化库,分析不同楼层（1、2、3、4楼）的环境温湿度变化,进一步分析3种机械调控方法（整仓除湿、1次/周密封烟垛除湿、1次/2周密封烟垛除湿）对不同楼层片烟在醇化过程中的相对含水率、化学成分、感官质量的影响,最终分析3种方法的能耗。结果表明,4楼的箱芯温度在高温月份比1~3楼平均高0.91~2.18 ℃;pH降低幅度比1~3楼平均高0.29%~0.91%;香气质显著好于1~3楼;香气量、刺激味、余味优于1~3楼。3种方法对片烟的相对含水率、化学成分和感官质量无显著影响,但密封烟垛除湿能更好地维持各楼层垛内相对湿度的稳定和一致,且1次/2周密封烟垛除湿的能耗最低且工作量最少,其为各处理中最优的机械调控方法。

关键词：片烟,机械调控法,贮存楼层,醇化质量