纤维素酶法提取无患子皂苷的工艺优化

来源：湖北农业科学杂志2022年第16期北京时间：

作者：彭怡心, 符春花, 王亚, 吴泽君

单位：株洲市食品药品检验所,湖南 株洲 412000

摘要：采用纤维素酶法提取无患子皂苷,探究了不同纤维素酶对不同粒度无患子皂苷提取率的影响,优化了粒度较大的无患子粉末的纤维素酶添加量、酶解时间、酶解温度等提取条件。结果表明,纤维素酶对粒度大于5号筛无患子的皂苷提取率几乎无影响或促进作用较小,大于5号筛粉末可不加纤维素酶提取;1-2号筛无患子粉末酶法提取的较优工艺条件为酶添加量18 U/mL,酶解时间2.5 h,酶解温度50 ℃;2-3号筛粉末酶法提取的较优工艺条件为酶添加量12 U/mL,酶解时间1.5 h,酶解温度50 ℃。该方法环保经济,为无患子皂苷工业化提取和原料粒度分级提供了参考。

关键词：纤维素酶,无患子皂苷,粒度,提取率

基金资助：株洲市科技计划项目（2018NCK1-005）