烘烤过程中鲜烟叶干燥特性参数筛选

来源：湖北农业科学杂志2022年第21期北京时间：

作者：李静浩1, 段卫东2, 马俊桃1, 孙光伟3, 白金莹2, 周中宇2, 宋朝鹏1, 陈振国3

单位：1.河南农业大学烟草学院,郑州 450002; 2.河南中烟工业有限责任公司,郑州 450002; 3.湖北省烟草科学研究院,武汉 430030

摘要：筛选影响烟叶烘烤过程中失水速率的鲜烟叶干燥特性参数,为构建基于鲜烟叶素质的失水速率模型提供参数指导,以湖北省恩施烟区烤烟品种云烟87、K326、鄂烤2号不同部位烟叶为试验材料,运用相关性分析、多重贡献性诊断、逐步回归分析和优势分析探寻鲜烟叶参数与其烘烤过程中失水速率的关系。结果表明,鲜烟叶参数、烘烤过程中失水速率变异较大,变异系数分别达5.98%~18.58%、14.55%~24.33%。简单相关系数表明,鲜烟叶含水率、叶片厚度、叶长、叶宽、叶中部主脉直径、叶尖部主脉直径、叶基部支脉直径与部分阶段失水速率达显著相关水平,但鲜烟叶各项指标间也存在多重共线性。采用逐步回归方法消除共线性影响后（回归方程通过显著性检验,P<0.01）,借助优势分析法（DA）计算出各指标对烟叶烘烤各阶段的平均贡献度,在烘烤条件一致下,筛选出鲜烟叶叶片厚度、叶宽、叶基部支脉直径、叶尖部主脉直径、叶中部主脉直径是烟叶烘烤过程中失水特性的关键参数。

关键词：烤烟,烘烤,鲜烟叶,失水特性

基金资助：中国烟草总公司湖北省公司资助项目（027Y2019-006）